1 Stange Lauch, eine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen Alles klein schneiden, anbraten, Scampis dazu in Olivenöl. Natürlich ein Hauch Zimt, Kräuter der Provence, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Aufgießen mit einem Schluck Milch und einen Löffel Frischkäse - am besten...
Paprika anbraten,Zwiebel dazuPeperoni dazusalzen und pfeffernaus der Pfanne rausSchweinefleisch anbraten, salzen und pfefferndanach Paprika Gemüse wieder dazugebeneinen Schuss Rotwein dazu200g Frischkäse (am besten mit Kräutern)kochen lassen, dann gekochten Reis dazu am besten natürlich Risottoreisabschmecken mit Knoblauch, Honig und frisch gemahlener...
Fleisch salzen und pfeffern,sehr viel Majoran.Ein kleiner Tipp: ZimtIn Butter scharf anbraten,mit einem herben Rotwein aufgießenZucker und Preiselbeeren dazuköcheln lassen mit geschlossenem Deckel.mindestens 1,5 Stunden
Für zwei Personen vier Stangen Lauchzwei Schmelzkäseeine Kochsahne200 g gekochten SchinkenSalz, Pfeffer, Muskatnuss und geraspelter Käse zum überbacken. Das Lauch im 8 cm lange Stücke schneiden, waschen. In Salzwasser mit Muskatnuss 10 Minuten kochen,abgießendann in eine Reine.Dden geschmolzenen Schmelzkäse mit...
300g Hirschfilet fein schneidensalzenin Olivenöl anbratenfrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazuein Lorbeerblatt und zwei Scheiben kleingeschnittenen Bauchspeck dazu gebenChampignonseine mittelgroße Zwiebelein Lorbeerblatt und relativ viel Piment!aufgießen mit Brüheein Esslöffel Frischkäse mit KräuternSahnezwei Teelöffel süßen SenfDazu Knödel oder Spätzle, je nach Geschmack.
Zunge in Weinsoße Zunge gepökelt salzen pfeffern in Butter anbraten raus aus der Pfanne mit 300 ml Wasser aufgießen 2 Teelöffel Rinderbrühe dazu einen ordentlichen Schuss disaronno ein Schuss Rotwein Salz Pfeffer und Zucker und zwei gewürzspekulatius verkochen lassenwenn die...
Ca 3 cm dick von jeder Seite 2 einhalb Minuten anbraten die fettkruste ebenfalls eine Minute anbraten dann in Folie einwickeln und ca 10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen die Folie vorher mit Honig Zucker und Oregano bestreuen...
Das Reh filetierenin Butter anbraten (beim Filetieren müsst ihr schauen dass ihr die bläulich weiße Haut entfernen könnt)salzen pfeffernnachdem es angebraten ist mit Brühe aufgießeneinen ordentlichen Schuss Rotwein dazu Zwiebeln und Knoblauchgut salzen und pfeffern wenn möglich frischen Pfeffereine viertel...
Lende am Stück scharf anbraten, alle vier Seiten oder rundherum. Insgesamt ca. 6 bis 7 Minuten, dann in Alufolie wickeln und ab in den Backofen 180 Grad, 10 Minuten. Gewürzt ist es mit Salz Pfeffer Koriander Honig und Zucker. Anbraten...
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