Kategorie: kochen / backen

Käsesoße spezial

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Schmackhafte Käsesauce mit dem gewissen ETWAS 1/4 Liter Kochsahne, 1x Schmelzkäse Krauter 200gr, 2 Scheiben Chester Scheibletten Käse. 2 Eigelb Cayenne Pfeffer Zitrone Muskat MaggiEine Butterflocke zergehen lassen, Sahne und Käse dazu geben. Langsam warm machen, brennt schnell an. Für...

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Feta Topf Mit Scampi

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1 Feta (Schaf), 3 Peperoni scharf, 1/2 Knoblauch Knoll, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Olivenöl.Den Feta in Olivenöl zergehen lassen, wenn er weich wird ein wenig in Stücke drücken, er soll nicht ganz flüssig werden, Peperoni dazu. Knoblauch erst am Schluss...

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Ungarisch/ italienische PORKA

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Porka. Eine Art Nudelauflauf mit Hackfleisch, Käsesoße, ital. Dosentomaten, ungarischer angebratener Salami und Mozzarella, überbacken mit Gauda Käse.Hackfleisch macht Ihr einfach eine Bolognese Soße, ordentlich abgeschmeckt.

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Scampi Pfanne

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Heute gibt es mal Scampi, Garnelen, Crevetten ... wie auch immer Ihr sie nennen wollt, je größer desto besser, wenn möglich auch mit Schale -wenn es um den Geschmack geht. Die ungeschälten schmecken einfach viel viel intensiver. Geht aber auch...

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Schmand Zöpfe

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BlätterteigSchmandSpeckwürfelGeriebenen Käse (Gauda) Teig auslegen, dann die Hälfte des Teiges mit Schmand bestreichen, Speckwürfel darüber streuen, danach Raspelkäse. Dann den Teig , den leeren über den anderen schlagen. Dann das ganze nochmal, bestreichen, Speck, Käse.Dann mit einem scharfen Messer in...

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Saltinbocca

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Zwei Schnitzel  Klopfen Teilen salzen pfeffern Auf jede Hälfte eine Scheibe roher Schinken und drei Salbeiblätter Zusammenklappen außen pfeffern und in Butter anbraten erst Volldampf dann auf eins weiter garen lassen mit genügend Butter Dazu eine Soße aus einem Päckchen...

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Käsesoße zu Filet Limone

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Ganz einfache, schmackhaft Käsesauce.1/4 Liter Kochsahne, 1x schmelzkäse Krauter 200gr.Eine Butterflocke zergehen lassen, Sahne und Käse dazu geben. Langsam warm machen, brennt schnell an. Für die Würze ist klar Salz und Pfeffer, aber das wichtigste ist Muskatnuss. Davon für Muskat...

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Apfelstrudel

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Teig:250 g Weizenmehl Type 5502 g Salz1 Ei(er)100 ml Wasser, lauwarm20 ml Öl Füllung:100 g Semmelbrösel50 g Butter140 g Zucker10 g Zimt10 g Zitronensaft1.100 g Äpfel1 SchussRum Den Strudel auf ein mit Butter bestrichenes Backblech rollen und bei ca. 190...

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