Schweinebraten
Schweinenacken 500gr, anbraten in Butter, salzen und frischen schwarzen Pfeffer.
Danach in die Reine, 500ml Rinderbrühe und 3 Zwiebeln dazulegen. Butterflocke aufs Fleisch, alle 30 min.
Backofen, Reine mit Deckel!, 150° 120min.
Dazu Spätzle, die Soße nach Belieben etwas andicken.
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