Kategorie: kochen / backen

1 kg Hokkaido Kürbis, , schälen, würfeln, mit 2 kleinen Zwiebeln kochen, gerade mit klarer Brühe bedeckt. Salz, Pfeffer, rel. viel Muskat dazu. Köcheln 1 Stunde, dann pürieren, 100 ml Sahne dazu. Mit Wasser auf gewünschte Konsistenz bringen, mit nochmals...