Schweinebraten
Schweinenacken 500gr, anbraten in Butter, salzen und frischen schwarzen Pfeffer.Danach in die Reine, 500ml Rinderbrühe und 3 Zwiebeln dazulegen. Butterflocke aufs Fleisch, alle 30 min.Backofen, Reine mit Deckel!, 150° 120min.Dazu Spätzle, die Soße nach Belieben etwas andicken.