Lammfilet Gulasch

Lammfilet in kleine Stücke schneiden anbraten
zwei gewürfelte Zwiebeln, eine Paprika, zwei Zehen Knoblauch, zwei klein geschnittene Essiggurken dazu, Salz frisch gemahlene schwarzen Pfeffer mit Marcala aufgießen, danach zwei Gläser Wasser mit ein wenig Rinderbrühe, ein halbes kleines Päckchen passierte Tomaten dazu, ein ordentlicher Schuss Honig und rosenscharfes Paprika. Zwei Stunden köcheln, eventuell ein wenig andicken, dazu frische Spätzle oder Salzkartoffeln.