Apfelstrudel

Teig:
250 g Weizenmehl Type 550
2 g Salz
1 Ei(er)
100 ml Wasser, lauwarm
20 ml Öl

Füllung:
100 g Semmelbrösel
50 g Butter
140 g Zucker
10 g Zimt
10 g Zitronensaft
1.100 g Äpfel
1 Schuss
Rum

Den Strudel auf ein mit Butter bestrichenes Backblech rollen und bei ca. 190 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 40 Minuten goldbraun backen.